Dívat se přes skleněná dvířka trouby na kuřecí stehýnka pověšená na stojanu je gastronomická pohádka. Výpek kape do mističky, paličky se propékají rovnoměrně a na povrchu vidět křupavou kůrku. Už se vám sbíhají sliny? Počkejte, až ochutnáte.
Proč péct kuřecí na stojanu
Praktický stojan je nedocenitelný pomocník na grilování nebo pečení až 12 kousků kuřete. Zajistí rovnoměrné grilování bez nutnosti otáčení.
Stojan obsahuje misku na odkapávání výpeku a marinády a šikovné postranní úchyty. Po upečení je možné stylově servírovat i se stojanem rovnou na stůl.
RÖSLE STOJAN NA KUŘECÍ KOUSKY
Křupavá kuřecí stehna s bylinkovým dipem pečená na stojanu
Potřebujete
- kuřecí stehna
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce uzené mleté papriky
- 8 lžic olivového oleje
- 1 lžíci mletého kmínu
- sůl
Na bylinkový dip:
- 1 bílý jogurt
- 2 stroužky česneku
- 1/2 jarní cibulky
- hrst čerstvých bylinek, jako jsou bazalka, petržel či máta (anebo 2 lžíce sušených bylinek)
- citronovou šťávu podle chuti
- sůl
- pepř
TIP: Vyzkoušejte naše vlastní grilovací koření na kuřecí
Smíchali jsme ty nejlepší byliny a zakápli je trochou oleje, aby grilované kuřecí získalo nezaměnitelnou chuť.
Postup:
- Stehna nejprve důkladně omyjeme a osušíme papírovou utěrkou.
- V menší míse promícháme olivový olej s protlačeným česnekem, mletým kmínem, medem, uzenou paprikou a rozmarýnem.
- Stehna namočíme do směsi a pověsíme na stojan a necháme péct.
- Maso buď pečeme v troubě při teplotě 200 °C anebo na grilu.
- Mezitím si připravíme dip. Do bílého jogurtu prolisujeme česnek a přidáme nasekanou jarní cibulku a bylinky dle chuti. Zakápneme citronovou šťávou, dosolíme a dopepříme.
- Když jsou stehýnka hotová, stojan vytáhneme a servírujeme rovnou na stole.
Dobrou chuť. :)